Βάζουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια σε μπολ και τα ζυμώνουμε. Πλάθουμε σουτζουκάκια και τα αφήνουμε να σταθούν μέχρι να ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας. Βάζουμε σε κατσαρολάκι όλα τα υλικά της σάλτσας και βράζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά της και να μελώσει. Βάζουμε σε τηγάνι το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.

Σε μέτρια φωτιά τηγανίζουμε τα σουτζουκάκια μας γυρνώντας τα από όλες τις μεριές να ψηθούν ομοιόμορφα. Βγάζουμε από το τηγάνι τα σουτζουκάκια, τα βάζουμε σε ένα ταψί μαζί με τη σάλτσα κι ανακατεύουμε απαλά να πάει παντού. Ψήνουμε σε φούρνο στο αερόθερμο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Για τα πιτάκια

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μεταξύ τους και τα ανοίγουμε με ένα πλάστη. Σε τηγανάκι που έχουμε ζεστάνει ψήνουμε και από τις 2 πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε σε πιάτο μαζί με λίγο γιαούρτι.

Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.