ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ
Σε μία λεκάνη βάζουμε τα στερεά της ζύμης και στη συνέχεια τα υγρά. Ζυμώνουμε ελαφρώς μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι. Χωρίζουμε σε 4 μπάλες και ανοίγουμε με την βοήθεια ενός πλάστη σε στρογγυλά φύλα. Τοποθετούμε τα 2 φύλλα σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί 24 εκ. προσθέτουμε τη γέμιση και κλείνουμε με τα άλλα 2 φύλλα από επάνω σχηματίζοντας περιφερειακά ένα κορδόνι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 1 ώρα.

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε όσα καρυκεύματα χρειαζόμαστε.