Μπορεί να μην χρησιμοποιήσουμε γάστρα, όμως το χοιρινό που θα ψήσουμε με την ειδική σακούλα ψησίματος στο φούρνο, παραμένει ζουμερό και καλοψημένο, όπως στην γάστρα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε στη σακούλα. Ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά κλείνουμε και ψήνουμε στο φούρνο.

• 1 συσκευασία μπαχαρικών, κρέας κοκκινιστό σαν της γάστρας
• 800 γρ. χοιρινό σπάλα ή μπούτι χωρίς κόκκαλο σε κύβους
• 2 ντομάτες καρέ
• 2 καρότα ροδέλες
• 2 πατάτες καρέ
• 1 κρεμμύδι καρέ