Σε μία κατσαρόλα αφού κάψει ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπέικον και στη συνέχεια το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας, σβήνουμε με το κρασί και το χυμό λεμονιού.

Προσθέτουμε τον αρακά, το σπανάκι, τον κύβο λίγο νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 45 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε άνηθο και τα τοματίνια.

Ανακατεύουμε και αφήνουμε την κατσαρόλα με κλειστό το καπάκι να σταθεί ώσπου να ετοιμάσουμε το ψάρι μας. Κόβουμε τα φιλέτα σε μικρότερα κομμάτια και τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι.

Σερβίρουμε τον αρακά σε πιάτο και τοποθετούμε από επάνω το ψάρι.

ΤΙΡ
ΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΤΟΥ ΨΑΡΙΟΥ ΤΑ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΠΡΩΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΛΕΥΡΑ ΤΗΣ ΠΕΤΣΑΣ.

ΤΙΡ2
ΓΙΑ ΝΑ ΚΡΑΤΗΘΕΙ ΖΟΥΜΕΡΟ ΤΟ ΨΑΡΙ ΜΑΣ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΔΥΝΑΤΗ ΦΩΤΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΛΕΥΡΑ ΤΗΣ ΠΕΤΣΑΣ, ΟΤΑΝ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ ΤΟ ΓΥΡΝΑΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΕΚΤΟΣ ΦΩΤΙΑΣ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΝΑ ΨΗΘΕΙ ΩΣΠΟΥ ΝΑ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΤΟΝ ΑΡΑΚΑ.