Τάρτα τέσσερα τυριά με ντοματίνια
Μία υπέροχη τάρτα με τέσσερα είδη τυριών, σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης και ψημένα ντοματίνια είναι η νόστιμη πρότασή μας, στο κύριο πιάτο της ημέρας.
Στο multi ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα μαζί.
Απλώνουμε το φύλλο της τάρτας σε μία ταρτιέρα. Το τρυπάμε καλά, βάζουμε επάνω μερικά όσπρια και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Μόλις βγει απλώνουμε επάνω τη σάλτσα, το κρεμμύδι και όλα τα τυριά ανακατεμένα. Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το γάλα και περιχύνουμε τα υλικά που έχουμε βάλει. Τέλος προσθέτουμε τα ντοματίνια και ξαναβάζουμε στο φούρνο για ακόμα 25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και την κόβουμε.
- 1 πακέτο φύλλο τάρτας
Για τη γέμιση
- 20 ντοματίνια
- 50 γρ. γκούντα τριμμένο
- 50 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 50 γρ. μοτσαρέλα ξερή τριμμένη
- 50 γρ. φέτα πικάντικη τριμμένη
- 1 κρεμμύδι σε μισοφέγγαρα
- 10 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά
- 150 ml. γάλα
Για τη σάλτσα
- 100 γρ. πιπεριά Φλωρίνης από βαζάκι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 30 γρ. πεκορίνο
- Φρέσκια ρίγανη, βασιλικό
- Αλάτι, πιπέρι