Σε μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, τη μπύρα και το μπέικιν και αφήνετε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο.  Στη συνέχεια, προσθέτετε τa δημητριακά με μέλι και ανακατεύετε. Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες για 2-3 λεπτά σε καυτό λάδι, μέχρι να ροδίσουν. Τους τοποθετείτε σε μία πιατέλα με απορροφητικό χαρτί πριν τους σερβίρετε. Σερβίρουμε σε πιατέλα και τους περιχύουμε με μέλι και κανέλα.