Ανακατέψτε τα υλικά για την κρέμα μαστίχας σε ένα μπολ και αφήστε τα στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Ανοίξτε τη ζύμη για κρουασάν και μοιράστε την κρέμα μαστίχας σε αυτά. Τυλίξτε σε μισοφέγγαρα και αλείψτε με το αυγό για καλύτερο χρώμα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στο αερόθερμο για 15 λεπτά.

Ψήστε στους 180 C για 30 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και κόψτε τα στη μέση. Μοιράστε την κρέμα μαστίχας στα κρουασάν. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα με 2 κ. νερό και αλείψτε την επιφάνεια των κρουασάν.