Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μήλα, τα δημητριακά, τις σταφίδες, τη ζάχαρη και την κανέλλα.

Απλώνουμε 2 φύλλα κρούστας το ένα επάνω στο άλλο και βάζουμε το 1/4 από τη γέμιση. Τυλίγουμε σε ρολό και το βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα. Λιώνουμε το βούτυρο χωρίς να κάψει και ανακατεύουμε με το κακάο.

Απλώνουμε επάνω στα ρολά με ένα πινέλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 – 30 λεπτά. Όταν βγει προαιρετικά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.