Για τα κεφτεδάκια γιαουρτιού: Κόβουμε τη γαλοπούλα σε μικρά κομματάκια και την ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να πάρουμε μία δεμένη ζύμη. Το αλεύρι θα το δούμε αν θα χρειαστεί άλλο. Πλάθουμε σε κεφτεδάκια και τα βάζουμε σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά. τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για να πάρουν χρώμα και να σχηματίσουν κρούστα.

Σε μηχανή για ποπ κορν βάζουμε το καλαμπόκι χωρίς λάδι ή βούτυρο. Σερβίρουμε τα χόρτα αφού τα έχουμε πλύνει και στεγνώσει καλά. Επάνω βάζουμε τα κεφτεδάκια, την πιπεριά, τα ραπανάκια σε ροδέλες, τα ποπ κορν και τέλος ελαιόλαδο και ξύδι.