Xωρίζετε το αντίβ σε φύλλα και κόβετε τις πράσινες σαλάτες (ρόκα και λόλα) με το χέρι σε κομμάτια 6-7 εκατοστών. Βάζετε όλα τα λαχανικά μέσα στη σαλατιέρα, μαζί με τα μισά από τα μπαστουνάκια πιπεριάς. Eτοιμάζετε τη vinegrette, χτυπώντας με σύρμα το ξίδι, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Περιχύνετε τη σαλάτα. Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα μπαστουνάκια πιπεριάς.