Σ' ένα τηγάνι αφού κάψει προσθέτουμε ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τις γαρίδες σε δυνατή φωτιά, μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη μαραθόριζα περίπου 2-3 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με ούζο και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ, τη φέτα χοντροκομμένη και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα για 6'-7' σε δυνατή φωτιά μέχρι να χυλώσει. Θέλουμε να μείνει με ελάχιστα υγρά στο τέλος.

Ανοίγουμε τη συσκευασία της πίτσας σε ένα ταψί επάνω σε μία λαδόκολλα. Απλώνουμε το μίγμα του τηγανιού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο αερόθερμο για 12 λεπτά.