Πίτσα bbq με στήθος κοτόπουλου
Η πίτσα είναι η ζύμη της (την έχουμε), η σάλτα της (την παρασκευάζουμε) το τυρί (έχετε πολλές επιλογές) και το βασικό της υλικό. Εμείς επιλέγουμε για την συνταγή μας στήθος νωπού κοτόπουλου.
Ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί για την sauce. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε σε καυτό τηγάνι με ελαιόλαδο, προσθέτουμε και το 1 κρεμμύδι σε ροδέλες.
Ανοίγουμε τη ζύμη πίτσας, επάνω απλώνουμε τη sauce, βάζουμε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, τη μοτσαρέλα και τέλος τον μαϊντανό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στο αερόθερμο για 15 λεπτά.
- 1 συσκευασία αφράτη ζύμη πίτσας 400 γρ.
- 2 κρεμμύδια σε ροδέλες
- 300 γρ. νωπό φιλέτο στήθος κοτόπουλου
- 300 γρ, μοτσαρέλα ξερή τριμμένη
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
ΓΙΑ ΤΗ BBQ SAUCE
- 80 ml. ελαιόλαδο
- 120 γρ. μέλι
- 80 γρ. κέτσαπ
- 50 γρ. τζίντζερ τριμμένο
- 100 γρ. πράσο
- 10 γρ. πάπρικα καυτερή
- 10 γρ. γουόρτσεστερ σως
- 10 γρ. σόγια σως
