Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε τις αντζούγιες μαζί με το κρεμμύδι και την πιπεριά, προσθέτουμε το σκόρδο, τις ελιές, την κάπαρη, την τομάτα κονκασέ και τον πελτέ. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο νερό.

Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά για 8 λεπτά. Μόλις βράσουν, προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε μαϊντανό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.