Μαγειρεύω Οικονομικά / Συνταγές

Ζυμαρικά

Χυλοπίτες ογκρατέν με μπρόκολο

Ογκρατέν με ζυμαρικά και μπρόκολο στο φούρνο μέσα σε πλούσια δόση κρέμα γάλακτος.

Σουφλέ λαχανικών με πένες σε κρέμα γάλακτος

Τριών ειδών λαχανικά σοταρισμένα και πένες, που ενώνονται στο φούρνο με κρέμα γάλακτος, σε ένα γευστικό σουφλέ.

Σπαγγέτι με λουκάνικα κοκτέιλ

Ένα αρωματικό σπαγγέτι με λουκάνικα, γρήγορο, εύκολο αλλά με την έκπληξη να μας περιμένει στον τρόπο που τα λουκάνικα «δένονται» με τα μακαρόνια.

Ραβιόλια με τυριά

Μία εύκολη συνταγή για να παρασκευάσουμε σπιτικά ραβιόλια με κατίκι και ανθότυρο.

Πένες με τέσσερα τυριά και πάπρικα

Ημέρα ζυμαρικών με πένες σε ζεστή σως τεσσάρων τυριών και γλυκιά πάπρικα.

Σουφλέ με κοτόπουλο και μπέικον

Κλασική συνταγή σουφλέ, με ζυμαρικά, κοτόπουλο και μπέικον στο φούρνο.

Κοκκινιστά λαζάνια με σαλάμι και φέτα

Λαζάνια φούρνου κοκκινιστά, με σάλτσα ντομάτας, σαλάμι αέρος, μελιτζάνα και φέτα.

Λιγκουίνι με πέστο βασιλικού και κατίκι

Απλή, γρήγορη και γευστική η πρόταση για το κυρίως πιάτο. Η συνταγή της σάλτσας πέστο ακριβής στις αναλογίες των υλικών που πρέπει να χρησιμοποιηθούν, κάνει στην διαφορά.

Φαρφάλες με ποικιλία λαχανικών

Ένα λαχταριστό κυρίως πιάτο με φαρφάλες και ποικιλία λαχανικών, καλαμπόκι, αρακά, μανιτάρια και κόκκινη σάλτσα.

Ξινόχοντρο με μανιτάρια και μαϊντανό

Η κρεμώδης σούπα με ξινόχοντρο, μανιτάρια και αρωματικό μαϊντανό, είναι το κατάλληλο και διαφορετικό πιάτο για να ξεκινήσει ένα χειμωνιάτικο γεύμα.

Παπαρδέλες με μελιτζάνα και κρέμα γάλακτος

Τα ζυμαρικά πάνε πολύ με την μελιτζάνα. Δημιουργούμε λοιπόν μία λευκή σάλτσα, με μελιτζάνα και μυρωδικά για να σερβίρουμε τις παπαρδέλες.

Μακαρούνια σκιουφιχτά με μαριναρισμένο χοιρινό

Τα ζυμαρικά που χρησιμοποιούμε είναι ιδιαίτερα και παραδοσιακά. Το χοιρινό κρέας μαρινάρεται για 24 ώρες. Στο τηγάνι τελειώνει η συνταγή μας, με κρέμα γάλακτος ειδική για ζυμαρικά.

Λιγκουίνι της φωτιάς

Οι καυτερές πιπεριές και το Tabasco που χρησιμοποιεί ο σεφ στην σάλτσα, κάνει το φαγητό μοναδικό σε όσους απολαμβάνουν τα πικάντικα φαγητά.

Κανελόνια γεμιστά με κιμά και γαλοπούλα

Η ιδιαίτερη επικάλυψη που θα δημιουργήσει ο σεφ πριν βάλει τα γεμιστά κανελόνια στο φούρνο, εγγυάται ένα υπέροχο πιάτο. Εδώ η κρέμα γάλακτος παίζει καθοριστικό ρόλο, αλλά και η ποικιλία των τυριών που θα χρησιμοποιήσει.

Χυλοπίτες με λουκάνικα

Ενα παραδοσιακό αλλά αρκετά αρωματικό κυρίως πιάτο μας σερβίρει ο σεφ. Το φασκόμηλο, στη βράση των ζυμαρικών, προσδίδουν άρωμα και γεύση στο φαγητό μας.

Λιγκουίνι με σολομό και βότκα

Μία ιδιαίτερη σάλτσα με σολομό, σε λευκή κρέμα γάλακτος, ειδική για ζυμαρικά θα συνοδεύσει το πιάτο μας. Η σάλτσα περιέχει πολλά μυρωδικά. Την στιγμή που πρέπει σβήνουμε τον σολομό με βότκα. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ, αλλά όχι η γεύση.

Σπαγγέτι με κοκκινιστά κεφτεδάκια

Μικρά κεφτεδάκια κοκκινιστά πλαισιώνουν το σπαγγέτι. Εναλλακτική πρόταση σε όσους αρέσει ο συνδυασμός του κιμά με τα μακαρόνια, με έναν καινούργιο και διαφορετικό τρόπο σερβιρίσματος.

Παστίτσιο με λαχανικά

Μία μεγάλη και υπέροχη ποικιλία λαχανικών θα μας βοηθήσει να κάνουμε ένα χορτοφαγικό παστίτσιο με λαζάνια.

Τορτελίνια με σάλτσα γιαουρτιού

Τα τορτελίνια είναι από τα πιο απολαυστικά ζυμαρικά και συνδυάζουν την γεύση που επιθυμούμε, γεμιστά με τυρί, αλλαντικά ή και κρέας. Η σάλτσα γιαουρτιού είναι από τις πιο ενδιαφέρουσες ελαφριές προτάσεις λευκής κρέμας για να συνδυάσουμε τα ζυμαρικά.

Ταλιατέλες παντζαριού με αφρό μυζήθρας

Το βασικό υλικό στην ζύμη για τις ταλιατέλες είναι τα παντζάρια, γι' αυτό και το χρώμα τους είναι κόκκινο. Αν αναρωτιέστε τι είναι ο αφρός μυζήθρας, θα εκπλαγείτε με τον τρόπο που θα μας τον παρασκευάσει ο σέφ, με μόλις δύο υλικά, ξερή μυζήθρα και νερό!

Μπολονέζ με κοτόπουλο

Τροποποιούμε το βασικό υλικό στην σάλτσα μπολονέζ με κιμά κοτόπουλου και την παρασκευάζουμε με την αυθεντική συνταγή που όλοι αγαπάμε. Σερβίρουμε με τα αγαπημένα μας ζυμαρικά, τα λιγκουίνι.

Noodles για όλες τις ώρες

Υπέροχα σταρένια noodles κοτόπουλου στο τηγάνι.

Λαζανάκι βιολογικό αλά πουτανέσκα

Αν σας αρέσουν οι καυτερές σάλτσες, είναι ευκαιρία να πάρετε την αυθεντική συνταγή της σάλτσας πουτανέσκα για να σερβίρετε το βιολογικό λαζανάκι που σας προτείνουμε.

Κριθαρότο μανιταριών

Το κριθαράκι είναι ένα υπέροχο ζυμαρικό, που εμείς θα το δουλέψουμε σαν ριζότο, μαζί με μανιτάρια.

Μακαρονόπιτα

Μία χορταστική και διαφορετική πρόταση για να απολαύσετε τα ζυμαρικά, είναι η μακαρονόπιτα. Επιλέγουμε μακαρόνι Νο 5, σαν βασικό υλικό, πολλά λαχανικά και αλλαντικά.

Χυλοπιτάκι κοκκινιστό

Για ένα ακόμα πιο γρήγορο γεύμα, ο σεφ μας προτείνει χυλοπιτάκι κοκκινιστό με καρότα.

Κανελόνια με σπανάκι

Το κύριο υλικό της γέμισης στα κανελόνια είναι το σπανάκι. Θα το σοτάρουμε, θα συμπληρώσουμε ελάχιστο μπέικον και θα κλείσουμε την γέμιση στα ζυμαρικά μας. Κρέμα γάλακτος είναι το υλικό που θα μας δώσει την απαραίτητη και μεστή υφή της σάλτσας που χρειαζόμαστε και η συνταγή θα τελειώσει το φούρνο.

Ρύζι με λαχανικά και dressing πορτοκαλιού

Μία πλούσια συνταγή με το ιδιαίτερο και αρωματικό ρύζι Jasmine και πολλά λαχανικά, που αποτελεί γεύμα από μόνο του χωρίς να σας λείπει τίποτα.

Κοφτό μακαρονάκι με βασιλικό

Η μαγεία του απλού καθημερινού φαγητού στο πιάτο μας ή αλλιώς ο τρόπος για να έχετε σε πέντε λεπτά το γεύμα σας σερβιρισμένο. Μακαρονάκι κοφτό είναι το βασικό μας υλικό, με φρέσκια ντομάτα, βασιλικό και σκόρδο.

Ζυμαρικά με σάλτσα αβοκάντο και βασιλικό

Η συνταγή μας έχει ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και είναι εύκολη. Θα χρειαστούμε μόλις 6 υλικά, βραστό νερό για να βράσουμε τη βιολογική σπαγγετίνη και ένα multi για να αναμίξουμε τα υλικά της σάλτσας.

Πένες με σολομό και κρέμα γάλακτος

Οι πένες βράζουν σε φρέσκο ζωμό λαχανικών, ο σολομός σοτάρεται στο τηγάνι με μυρωδικά που «σβήνουν» με μια μικρή δόση αλκοόλ. Τέλος η κρέμα γάλακτος ειδική για ζυμαρικά «ενώνει» τα δύο στάδια της συνταγής.

Σπαγγετίνι με φρούτα της θάλασσας

Μακαρονάδα με θαλασσινά, η λύση για όσους θέλουν σπιτικό, γευστικό, φαγητό στα γρήγορα. Ένα εξαιρετικό μείγμα θαλασσινών, με καλαμάρια, μύδια, πλοκάμια χταποδιών, γαρίδες, κοκκινιστά στο τηγάνι ενώνονται για την τελευταία κοινή τους βράση, πριν το σερβίρισμα, με μία αλ ντεντε σπαγγετίνη.

Παπαρδέλες με γαλοπούλα, λιαστή ντομάτα και πορτομπέλο

Ημέρα ζυμαρικών, με λευκή σάλτσα ειδικής κρέμας γάλακτος για ζυμαρικά, καπνιστό ζαμπόν και μανιτάρια.

Φριτάτα με μορταδέλα

Μικρή ποσότητα ζυμαρικών που παίρνει άλλη μορφή με την προσθήκη μορταδέλας.

Δημοφιλείς συνταγές

Σουφλέ λαχανικών με πένες σε κρέμα γάλακτος

Διαβάστηκε 46289 φορές

Κοτόπουλο σχάρας με σάλτσα μουστάρδας

Διαβάστηκε 39109 φορές

Χαλβάς με ταχίνι, σοκολάτα και αμύγδαλα

Διαβάστηκε 32206 φορές

Διαβάστηκε 30627 φορές

Λαδένια Κιμώλου

Διαβάστηκε 27034 φορές

Γρήγορο κέικ σοκολάτας

Διαβάστηκε 22641 φορές

Photogallery